Le buffet
Comment fonctionne un buffet à volonté
Un prix par personne, des comptoirs ouverts pendant tout le service, autant de passages que vous voulez : le principe expliqué de bout en bout.
Lire l'article →Le journal · Plan de Campagne · 13170
Le journalGOGI.
Nos guides sur le buffet asiatique à volonté de Plan de Campagne : comment ça fonctionne, ce qui se prépare aux comptoirs, et comment organiser un repas de groupe sans mauvaise surprise.
22 articlesBuffet à volontéHalalÉvénements
Ouvert 7J/7· 12h–15h & 19h–23h
L'adresse2515 Chemin de Velaux, 13170
La rubrique
Comprendre le buffet avant d'y aller.
Le journal GOGI rassemble les réponses aux questions qu'on nous pose à l'entrée : comment marche un buffet à volonté, ce qui rend une table halal, ce qu'on trouve au bar à soupes ou au wok. Chaque article est court, concret et écrit à partir de ce qui se passe vraiment en salle, 2515 Chemin de Velaux aux Pennes-Mirabeau. Vous pouvez tout lire d'affilée, ou piocher la seule réponse qui vous manque avant de venir.
Les rubriquesLe buffetHalalSushisPhởWokCorn dogsÉvénementsAmbiance
Le principe
Tout ce qu'on aurait aimé savoir avant de passer la porte.
Tous les articles.
22 guides · mis à jour en continu
Le buffet
Combien de temps dure un repas au buffet ?
Aucun minuteur chez GOGI : le service du midi tient de 12h à 15h, celui du soir de 19h à 23h. Combien de temps prévoir selon la tablée.
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En famille
Buffet à volonté avec enfants : nos conseils
Gratuit avant 3 ans, tarif enfant jusqu'à 9 ans : nos conseils pour que le repas se passe bien quand la tablée compte des petits appétits.
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Halal
Qu'est-ce qu'un buffet asiatique halal
Un buffet à volonté dont tous les comptoirs — sushis, phở, corn dogs, wok, grillades — sont halal, sans carte parallèle ni question à poser.
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Halal
Où manger halal à Plan de Campagne
Chez GOGI, le buffet asiatique à volonté est halal de bout en bout : grillades, plancha, wok, corn dogs et sushis, au cœur de la zone.
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Halal
Comment savoir si un restaurant asiatique est halal
Les points à vérifier : filière des viandes, absence de porc, carte unique sans rayon séparé. Les repères simples avant de s'attabler.
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Halal
Différence entre halal et non halal au restaurant
Filière de la viande, absence de porc, carte unique ou carte séparée : les repères qui distinguent vraiment une table halal d'une autre.
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Sushis
Comment sont préparés les sushis faits maison
Nigiris, makis et california rolls roulés pendant le service, jamais la veille, et repris plusieurs fois par soirée au comptoir.
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Sushis
Quels sushis manger quand on débute
California rolls d'abord, makis ensuite, nigiris quand le poisson cru ne fait plus peur : l'ordre pour commencer sans se tromper.
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Phở
Qu'est-ce que le phở ? — le guide GOGI
La soupe vietnamienne aux nouilles de riz, bœuf et herbes fraîches, expliquée simplement. Au bar à soupes, le bouillon est versé devant vous.
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Phở
Comment manger un phở — le guide GOGI
Baguettes d'une main, cuillère de l'autre, herbes ajoutées au dernier moment : l'ordre des gestes expliqué simplement.
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Wok
Comment se passe un wok cuisiné minute
Vous remplissez votre bol — viandes halal, poissons, fruits de mer, légumes — et le chef le saute devant vous, à la commande.
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Wok
Que mettre dans son wok au restaurant
Une protéine, des légumes, une base — nouilles ou riz — et une sauce : l'ordre qui fait un bol réussi plutôt qu'un mélange confus.
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Corn dogs
Qu'est-ce qu'un corn dog coréen ?
Une brochette de surimi, fromage ou saucisse de volaille, enrobée de pâte, panée puis frite, qui se mange brûlante en sortie de bain.
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Corn dogs
Différence corn dog coréen et américain
L'américain, c'est une saucisse enrobée de pâte de maïs. Le coréen ouvre la garniture — surimi, fromage — et joue sur l'enrobage.
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Culture
Cuisine asiatique : les différences entre pays
Le riz et le cru au Japon, le bouillon et les herbes au Vietnam, le wok et la vitesse en Chine, le piment et le partage en Corée.
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Culture
Étiquette à table en Asie : les usages utiles
Baguettes, bol de phở, plats partagés, ordre des passages : les usages qui comptent vraiment, expliqués sans folklore.
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Événements
Comment privatiser un restaurant
Les étapes : définir la date et le nombre de convives, choisir la salle privée ou le restaurant complet, puis caler le déroulé.
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Événements
Combien de personnes pour privatiser une salle
Chez GOGI, à Plan de Campagne : salle privative jusqu'à 70 convives, restaurant entier jusqu'à 350 places. Les seuils à connaître.
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Événements
Comment organiser un anniversaire au restaurant
Choisir le format, compter les convives, caler la date : la méthode pour un anniversaire qui ne se joue pas au dernier moment.
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Événements
Comment organiser un repas d'entreprise
Compter l'effectif, choisir le format, annoncer un cadre clair, caler le créneau : la méthode appliquée chez GOGI.
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Ambiance
Comment se passe une soirée karaoké au restaurant
Le déroulé heure par heure chez GOGI : micro ouvert tous les samedis de 19h à 23h, salle comprise, sans réservation de scène.
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