
Sushis faits maison
Nigiris, makis et california rolls roulés au fil du service. Le contraste fonctionne : quelques pièces fraîches, puis une brochette brûlante.
Comment ils sont préparés →Guide · Street food coréenne · 13170
Une brochette garnie de surimi, de fromage ou de saucisse de volaille, enrobée de pâte, panée, puis plongée en friture. On la mange debout, brûlante, sur son bâtonnet. Chez GOGI, elle est halal et comprise dans le buffet à volonté.
Ouvert 7J/7· 12h–15h & 19h–23h


Le principe
Un corn dog, ça ne se garde pas au chaud. Ça se mange à la sortie du bain.

La définition
Le corn dog coréen tient en un geste : on enfile la garniture sur une brochette, on l'enrobe de pâte, on la pane, puis on la plonge en friture jusqu'à ce qu'elle prenne sa couleur. Surimi, fromage, saucisse de volaille — la garniture change, le procédé reste le même.
Ce qui fait le croustillant, c'est le délai : la brochette repart vers le comptoir dès la sortie du bain. Chez nous, la friture tourne pendant tout le service, donc rien n'attend sous une lampe chauffante. C'est aussi pour ça qu'on la mange debout et sans couvert, comme dans les rues de Séoul.
Ce n'est pas tout à fait la version américaine : la panure et la garniture changent, et c'est justement ce qui fait la différence en bouche.
Autour de la brochette
À Séoul, le corn dog n'est jamais un repas à lui seul : on l'attrape en chemin, entre une soupe et autre chose. Ici, c'est pareil — il s'intercale entre deux passages au wok, un plateau de sushis et un bol de phở.

Nigiris, makis et california rolls roulés au fil du service. Le contraste fonctionne : quelques pièces fraîches, puis une brochette brûlante.
Comment ils sont préparés →
Le bouillon mijoté est versé brûlant sur les nouilles de riz. Soupe dans une main, corn dog dans l'autre : c'est le réflexe des rues de Séoul.
Le bar à soupes →
Vous composez votre bol — viandes halal, poissons, légumes — le chef le saute devant vous. La brochette se glisse volontiers entre deux passages.
Le wok minute →
Salades asiatiques, raviolis, poissons et entrées du jour. De quoi commencer léger avant de passer du côté de la friture.
Voir le buffet →Les tarifs
Lundi — vendredi
Samedi & jours fériés
Dimanche
Où le goûter
Le restaurant est au 2515 Chemin de Velaux, à 13170 Les Pennes-Mirabeau, dans la zone de Plan de Campagne. Parking devant la porte, accès direct depuis Marseille, Aix-en-Provence, Vitrolles et Cabriès — on y déjeune entre deux courses comme on y dîne en famille le samedi soir.
Sous le cerisier en fleurs, la salle tient 350 couverts. La volaille vient de filières certifiées halal et aucun produit porcin n'entre chez nous : la brochette que vous attrapez en repassant est la bonne, sans question à poser au serveur.

Les repères
Sur un bâtonnet
Ça se mange debout
Halal
Volaille certifiée
Frits minute
Servis dorés
À volonté
Compris au buffet
Questions fréquentes
Réservez
Réservez votre table en ligne ou au 04 42 09 00 90. Les corn dogs sont compris dans le buffet à volonté, midi et soir, sept jours sur sept.