Guide · Le wok · mode d'emploi
Comment se passeun wok cuisiné minute.
Un bol vide, un comptoir ouvert, et un chef qui saute votre mélange devant vous. Vous choisissez tout — viandes halal, poissons, fruits de mer, légumes — et personne n'attend la commande de personne.
Ouvert 7J/7· 12h–15h & 19h–23h
La nuance
Un wok minute, ce n'est pas un bac qu'on ressert. C'est une cuisson qui commence quand vous arrivez.
Le déroulé
Un bol vide, et tout se décide
On vous tend un bol, et le comptoir fait le reste. Pour composer son bol, vous y mettez ce que vous voulez : la protéine d'abord — viandes halal, poissons, fruits de mer —, les légumes ensuite, puis la base, nouilles ou riz. La sauce se choisit en dernier, avant de tendre le bol au chef.
Là, la cuisson commence. Votre mélange part au wok brûlant, saute quelques instants sous vos yeux, et vous revient fumant. Deux convives arrivés ensemble repartent avec deux plats différents : c'est le seul poste du buffet où rien n'est décidé avant vous, et rien n'attend sous une lampe chauffante.
Pas à pas
Six gestes, un seul bol.
Aucun ordre n'est imposé, aucune quantité n'est mesurée. Voilà simplement la marche que suivent la plupart des convives, du bol vide à l'assiette fumante.
Le geste
Les six étapes
- 01On vous tend un bol
- 02Vous choisissez la protéine
- 03Vous ajoutez les légumes
- 04Nouilles ou riz
- 05La sauce, à votre goût
- 06Le chef saute devant vous
Le comptoir
Ce que vous y mettez
- Viandes halal
- Poissons
- Fruits de mer
- Légumes frais
- Nouilles
- Riz
- Halal · 100 % des viandesAu wok comme aux grillades et à la plancha · Aucune carte parallèle
- Passages · sans limiteRevenez composer un second bol, avec une autre sauce
Ce que vous payez
Le wok compris, rien à ajouter.
Lundi — vendredi
Samedi & jours fériés
Dimanche
Autour du wok
Le wok n'est qu'un poste sur quatre
Il partage l'affiche avec le bar à soupes, où le phở se compose devant vous, les sushis roulés au fil du service et les corn dogs coréens panés sur place. Quatre comptoirs cuisinés minute, adossés aux grillades halal, à la plancha, aux poissons et fruits de mer, aux plats chauds et aux salades asiatiques — le tout dans le même tarif.
C'est ce qui rend le format confortable à plusieurs : le petit dernier attrape un corn dog pendant que les grands composent leur bol au wok, et chacun revient à son rythme. Le restaurant est au 2515 Chemin de Velaux, 13170 Les Pennes-Mirabeau, avec parking gratuit devant la porte.
- Ouvert 7J/7 · midi et soir12h–15h & 19h–23h · Le wok tourne jusqu'à la fin du service
- Réservation · 04 42 09 00 90Salle privée jusqu'à 70 convives · Privatisation jusqu'à 350 places
Les repères
Quatre choses à retenir.
À la minute
Sauté devant vous
Halal
Toutes les viandes du wok
Votre bol
Deux convives, deux woks
Compris
Dans le prix à volonté
Questions fréquentes
Vous vous demandez peut-être…
Comment se passe un wok cuisiné minute, concrètement ?
Vous vous présentez au comptoir avec un bol vide et vous le remplissez vous-même : viandes halal, poissons, fruits de mer, légumes, nouilles ou riz, puis la sauce de votre choix. Vous tendez le bol au chef, qui le saute à la minute devant vous, et vous le récupérez brûlant. Rien n'attend sous une lampe chauffante : la cuisson démarre au moment où vous posez le bol.Peut-on composer son wok comme on veut ?
Oui, c'est tout l'intérêt du poste. Vous décidez de la protéine, des légumes, de la base — nouilles ou riz — et de la sauce. Deux personnes qui arrivent ensemble repartent avec deux woks différents, sans avoir à négocier une commande commune. Vous pouvez aussi revenir en composer un autre plus tard dans le service.Les viandes du wok sont-elles halal ?
Oui, sans exception. L'ensemble des viandes servies au wok, comme au buffet, aux grillades et à la plancha, est halal. Il n'existe aucune carte parallèle : vous composez votre bol sans avoir à demander quoi que ce soit.Le wok est-il compris dans le prix à volonté ?
Oui. Le wok cuisiné minute est l'un des quatre comptoirs préparés devant vous, avec le bar à soupes, les sushis faits maison et les corn dogs coréens — tous compris dans le même tarif. Du lundi au vendredi : 17,90 € le midi et 23,90 € le soir. Samedi et jours fériés : 20,90 € le midi, 25,90 € le soir. Dimanche : 20,90 € le midi, 23,90 € le soir. Prix nets, service compris, boissons en supplément.Combien de fois peut-on repasser au wok ?
Autant de fois que vous le souhaitez : c'est le principe du buffet à volonté, et le poste reste ouvert jusqu'à la fin du service — de 12h à 15h le midi, de 19h à 23h le soir. Beaucoup de convives font un premier bol léger, puis reviennent en composer un second avec une autre sauce.Le format convient-il aux enfants et aux groupes ?
Particulièrement, puisque personne n'attend la commande de personne : chacun compose son bol et le récupère cuit dans la foulée. C'est gratuit avant 3 ans et un tarif enfant s'applique jusqu'à 9 ans. Pour une grande tablée, une salle privée accueille jusqu'à 70 convives et le restaurant se privatise jusqu'à 350 places — réservation au 04 42 09 00 90, 2515 Chemin de Velaux, 13170 Les Pennes-Mirabeau.
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Réservez votre table en ligne ou au 04 42 09 00 90. Le wok cuisiné minute est compris dans le buffet à volonté, midi et soir, 7 jours sur 7.